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Blog Estrella del sur - Chiles Secos y Condimentos

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Frijol soya

La soja o soya es utilizada por su aporte proteínico también como alimento para animales, en forma de harina de soja, área en la que compite internacionalmente con la harina de pescado. Aunque con una notable diferencia inferior en su precio, la cotización internacional de la soya es paralela a la de la harina de pescado.
23/3/2020

Sazonador de mariscos en Polvo

Se pueden clasificar las hierbas y condimentos en dos grupos, los que modifican, tanto el sabor, como el aspecto de los alimentos, en este grupo estarían el azafrán, la canela, el tomillo y el romero, entre otros; y los que excitan el paladar, entre las que se encuentran.
23/3/2020

Alcaravea

La alcaravea es una planta con apariencia similar a la zanahoria, que cuenta con hojas brillantes de color verde. Aunque menos conocida que otras especias, las semillas y frutos de la planta se usan como condimento en las comidas. Suele tener un sabor algo picante, un aroma parecido al anís.
22/3/2020

Flor Macis

La macis ayuda a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, fortalece el sistema inmunológico y protege las membranas de las células.
22/3/2020

Nuez de la India

La nuez de la India contiene Vitaminas del gripo B, como B1, B2, B3 y B6 así como vitamina C. Contiene una elevada cantidad de minerales como el magnesio, el calcio, el potasio, el fósforo, el hierro, el zinc, proteínas vegetales y aceites muy saludables y necesarios para el organismo.
9/3/2020

Sal ahumada

La sal ahumada destaca de las demás por su característico sabor ahumado, su forma de polvo y su tamaño granulado pequeño. Una de las ventajas de la sal ahumada es que puede ser elaborada con la sal marina, una alternativa mucho más nutritiva que la sal común.
9/3/2020

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