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Crema de avellana

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Crema de avellana

Chiles Secos y Condimentos
Publicado de Estrella del sur Tienda de Especias en Postres · 9 Julio 2020
INGREDIENTES:

  1. 700ml de leche semidescremada
  1. 150g de avellanas (tostadas y molidas)
  1. 2 cucharadas rasas de harina de maíz o maizena
  1. 4 cucharadas de azúcar
  1. Una pizca de canela
  1. 1 vaina de vainilla
  1. Un poco de cáscara de limón
  1. 3 yemas de huevo

PREPARACION:

  • Comenzamos haciendo una crema pastelera. Usaremos la leche, la maicena o harina de maíz, la cáscara de limón
         y los huevos. Calentamos la leche y añadimos el limón y un poco de canela, que no llegue a hervir, en otro recipiente
         mezclamos con la batidora los huevos, con la maizena o harina.

  • Retiramos del fuego el recipiente y añadimos las avellanas.

  • Mezclamos bien, y ponemos en otro recipiente para que se enfríe en dos horas.
  • Cuando haya pasado una hora remover un poco la crema.
  • Una vez transcurrido el tiempo, podemos servir, para decorar podemos colocar un poco de avellanas picadas,
        chocolate en polvo, un barquillo o lo que más te guste.








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