Bloque de sal del himalaya
Publicado de Estrella del sur Tienda de Especias en Articulos · 18 Febrero 2020
La sal del Himalaya, la auténtica, proviene de una mina del distrito de Jherum, en Pakistán, y es apreciada desde laantigüedad por su pureza y por su composición a base de minerales como calcio, potasio, magnesio, óxido desulfuro, hierro, manganeso, flúor, yodo, cinc y cromo… ¡Hasta 84 componentes naturales! Esta sal del Himalaya es conocida como “oro rosa”. Junto con el agua pura de manantial, la sal del Himalaya ofrece todoslos elementos naturales exactamente idénticos a los elementos en nuestro cuerpo, los mismos elementos que seencontraban originalmente en el caldo primigenio. Algunos de los principales beneficios y propiedades de sal del Himalaya natural que contiene los 84 elementos encontrados ensu cuerpo: 1.-Regula el contenido de agua por todo el cuerpo 2.-Promueve el equilibrio del pH saludable en sus células, particularmente las neuronas 3.-Regula el azúcar en la sangre y ayuda a reducir los signos del envejecimiento 4.-Asistie en la generación de energía eléctrica en las células de tu cuerpo 5.-Ayuda en la absorción de alimentos a través del tracto intestinal 6.-Beneficios sobre la salud respiratoria 7.-Prevención de los calambres musculares 8.-Mayor resistencia ósea 9.-Regula el sueño–naturalmente promueve el sueño 10.-Apoya su libido 11.-Efectos sobre la salud vascular 12.-Conjuntamente con agua, es realmente esencial para la regulación de la presión arterial Esta plancha o bloque tiene muchos usos diferentes: la puedes usar al fuego directo de los quemadores de la cocina, enuna parrilla a gas, en una parrilla de carbón o en el horno para preparar cortes delgados de carne, pescado, pollo, camaronesy vegetales, o también puedes usarla fría para servir el sushi, ensaladas, aperitivos y hasta postres gourmet que requierenla pizca de sal que aporta esta plancha o bloque. Debido a la estructura cristalina molecular de las sales rosas del Himalaya, el calor se expande de forma muchísimo másgradual que cualquier otro tipo de sal. Si cocinas alimentos encima del bloque de Sal del Himalaya, este se cocinará igualpor todas partes. Ideal si quieres cocinar carnes de forma profesional. Su aspecto puede variar desde una transparencia total, como la del cristal, hasta una apariencia translúcida y su colorabarca desde el blanco hasta el rojo oscuro, pasando por una amplísima gama de tonalidades rosas, violetas, púrpuras,lilas, grises o azuladas. Las planchas admiten temperaturas que oscilan entre los –196ºC a los +350ºC y debido a suestructura molecular, en forma de malla cristalina de tipo cúbico, propaga el calor con la misma o mejor precisión quelas planchas tradicionales. Como prácticamente no tiene ninguna porosidad, su capacidad antiadherente es superior al teflóno la cerámica. COMO USARLA Para cocinar con la plancha o bloque de sal del Himalaya, hay que colocarla sobre una fuente de calor del tipo de cocina degas, carbón o similar (no es posible su uso en cocinas de inducción ya que no posee elementos metálicos para ser inducidosy producir calor). El calentamiento debe hacerse de forma lenta y progresiva. Un período de calentamiento de entre 30 a 45 minutos es lomejor. Se recomienda de 10 a 15 minutos con fuego al mínimo, 10 a 15 a fuego medio y de 10 a 15 al máximo (prolongaremosla vida de la plancha permitiendo las dilataciones del material de forma progresiva, pudiendo aparecer pequeñas fisuraso escuchar los chasquidos de la dilatación). El calor puede inducir cambios en la apariencia de la plancha. No se aconseja usar la plancha o bloque húmedo o mantequilla, ya que el agua o suero de leche que suele contener,podría dañar la superficie de la plancha y además pierde su antiadherencia. Para manipular la plancha o bloque cuando está caliente se recomienda el uso de unos buenos guantes parrilleros o de cocina,o bien dejarla enfriar lentamente antes de tocarla. Las planchas o bloques de sal del Himalaya pueden presentar imperfecciones ya que son cortadas siguiendo su vetanatural. Pueden presentas grietas, bordes irregulares y esquinas rotas, sin que ello produzca ningún problema para su función. RAZONES PARA USAR BLOQUE DE SAL DEL HIMALAYA Más sabor No hay punto de comparación entre el sabor de la sal del Himalaya con la sal común. Hay que probarlo para creerlo. Lasal rosa es sencillamente muchísimo más sabrosa, hasta la textura es mejor. Anti-microbiano Si usas sal del Himalaya sobre la superficie de tu cocina nunca tendrás que volver a preocuparte por los microbios quepuedan residir sobre la zona en la que cortas o preparas los alimentos. La sal del Himalaya tiene propiedades anti-microbianas naturales. Mayor distribución del calor