Salsa de Chipotle meco
Publicado de Estrella del sur Tienda de Especias en Recetas saludables · 20 Febrero 2020
- 8 Chiles chipotles mecos
- 4 chiles morita
- 4 dientes de ajo
- 1⁄2 cebolla
- 1⁄2 taza de vinagre
- 2 cucharadas de piloncillo
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1⁄2 cucharada de orégano
- Sal al gusto
PREPARACION:1. Hierva los chiles con el piloncillo, laurel, sal, ajos y cebolla con una taza de agua.2. Cuando estén suaves los chiles escurrirlos y retire las semillas.3. Colóquelos en la licuadora junto con los ajos, la cebolla, un poco de líquido, las hierbas de olor excepto el laurel y muelatodos los ingredientes.4. Verter la salsa sin colar en un platón, añadirle el vinagre y la hoja de laurel.
