Huachinango al vino blanco

INGREDIENTES

1. 1 kg de filete de huachinango

2. 2 cucharadas de harina

3. 1 lata de pepinos en vinagre

4. 1 vaso de vino blanco

5. 3 limones grandes

6. 3 ramas de perejil

7. 2 hojas de laurel

8. 1 ramita de tomillo

9. 1 ramita de mejorana

10.1 cebolla

11.Aceite de oliva

12.Pimienta

13.Sal

PREPARACION:

 Lavamos el pescado y maceramos con sal, pimienta y jugo de limón

 Acitronamos en aceite caliente la cebolla finamente picada; agregamos la harina.

 Cuando se dore, añadimos el vino blanco, las hojas de laurel, tomillo y mejorana, sazonamos con sal y pimienta.

Dejamos hervir.

 Bañamos con esta salsa al pescado y metemos al horno a cocer

 Servimos adornando con perejil y pepinos picados.